Dankestorte

Ich durfte für meine Nachbarin ein kleines Danke- Törtchen machen.
Wie unschwer am Äskulapstab zu erkennen ist, will sie ihrem Arzt bzw. dem Therapiezentrum Danke sagen, dass ihr nach ihrem schweren Unfall so gut geholfen hat.

Endlich kam ich wieder dazu auf Fondant zu malen und ich denke es ist nicht schlecht geworden. Hat echt Spaß gemacht.

Ihr hat es gefallen und ich hoffe dass sie im Therapiezentrum auch gut ankommt.

Hochzeitstorte

Endlich gibt's wieder mal ein Törtchen von mir zu sehen.....wobei, ist eher eine Rieeeeesentorte mit einer Höhe von 50 cm geworden.

Ich muss sagen, dass diese Torte mich einige Nerven gekostet hat. Nicht nur dass ich mit den Temperaturen von knapp 38°C zu kämpfen hatte- beim Eindecken sowie dem Aufbau, auch einen kleinen Sturz in der Transportbox und zu kurze Stützen an der untersten Torte kommen noch auf mein Konto dazu.

Schlussendlich zählt natürlich das Ergebnis und ich denke die Torte ist ganz gut gelungen.

Was man leider nicht sieht ist, dass die Torten alle geairbrusht sind- in Ivory und Pearl, sodass die eigentlich auch noch schön glitzert.
Die Schmetterlinge sind alle aus Waferpaper- ebenso gebrusht und teilweise mit essbarem Glitzer verschönert.

So, hier nun aber das Ergebnis der tagelangen Arbeit. :-)

Schokocupcakes mit Mascarino- Frischkäsetopping

Wieder einmal eine seeeeehr böses Rezept- hat nämlich Sucht potential.
Überlegt euch also lieber Zweimal, ob ihr DAS nach macht.

Zutaten:
275g Mehl
2 TL Backpulver
3 1/2 EL Kakao
Alle trockenen Zutaten sieben

1 Ei
130g Zucker
80ml Öl
300ml Buttermilch
Schaumig schlagen und trockene Zutaten untergeben.

Masse in Muffinförmchen füllen (ca. 1/2 voll) und im vor geheizten Backrohr bei  180°C Ober- Unterhitze ca 15- 20 Minuten backen.

Topping:
170g Frischkäse
300g Mascarino
150g Staubzucker

Zutaten mixen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die gut aus gekühlten Cupcakes spritzen.

Mit Kakao bestreuen und genieeeeeeeeßen.